-
כמה זמן לוקח לבשל סו-ויד סלמון?
בישול סו-וידה חולל מהפכה בדרך שבה אנו מבשלים אוכל, מספק רמת דיוק ועקביות שלעתים קרובות חסרה בשיטות מסורתיות. אחד המרכיבים הפופולריים ביותר המבושלים בטכניקה זו הוא סלמון. בישול סו-וידאו יאפשר לכם לקבל סלמון מושלם בכל פעם...קרא עוד -
למה כדאי לי לבשל סוווידאו? גלה את חוויית צ'יטקו
Sous vide שינתה חדשנות קולינרית, ומותגים כמו Chitco מובילים את המשימה על ידי הנגשת הטכנולוגיה לטבחים ביתיים. אבל למה כדאי להשקיע במכונת סו-ויד, במיוחד כזו של צ'יטקו? בואו נסתכל מקרוב...קרא עוד -
האם שימוש בפלסטיק לבישול סו-וידאו בריא?
Sous vide, טכניקת בישול האוטמת בוואקום מזון בשקית ניילון ואז מטביעה אותו באמבט מים בטמפרטורה מדויקת, צברה פופולריות בזכות יכולתה לשפר את הטעם ולשמור על חומרים מזינים. עם זאת, ישנן ג...קרא עוד -
אילו מזונות ניתן לאטום בוואקום?
איטום ואקום היא שיטה פופולרית לשימור מזון, הארכת חיי המדף שלו ושמירה על טריות. עם עלייתם של מכשירי מטבח חדשניים כמו Chitco Vacuum Sealer, יותר ויותר בשלנים ביתיים בוחנים את היתרונות של...קרא עוד -
מה שאתה צריך לדעת לפני רכישת סיר Sous Vide: דגשים בצ'יטקו
יש סיבה מדוע בישול סו-וויד הוא אהוב בקרב בשלנים ביתיים וחובבי בישול כאחד. שיטה זו מאפשרת בקרת טמפרטורה מדויקת, וכתוצאה מכך אוכל מבושל בצורה מושלמת בכל פעם. אם אתם שוקלים להשקיע במכונת סו-וידאו, במיוחד Ch...קרא עוד -
כמה זמן איטום ואקום יכול לשמור על טריות המזון?
איטום ואקום הפך לשיטה חשובה לשימור מזון, המהווה דרך נוחה להאריך את חיי המדף של פריטים שונים. אבל כמה זמן אטם ואקום בעצם שומר על טריות המזון? התשובה תלויה במספר גורמים, כולל t...קרא עוד -
מה ההבדל בין טיגון אוויר לסו-ויד?
בעולם הבישול המודרני, שני מכשירים פופולריים זוכים לתשומת לב רבה: הטיגון האוויר וסיר הסו-וויד. בעוד ששניהם נועדו לשפר את חווית הבישול, הם עובדים על עקרונות שונים לחלוטין ומשרתים מאכלים שונים...קרא עוד -
האם חיידקים יכולים לגדול בשקיות איטום ואקום?
האם חיידקים יכולים לגדול בשקיות אטומות בוואקום? למד מה חומרי איטום צ'יטקו יכולים לעשות איטום ואקום הפך לשיטה פופולרית לשימור מזון, הארכת חיי המדף ושמירה על טריות. עם עלייתן של טכנולוגיות איטום מתקדמות כגון Chi...קרא עוד -
האם אפשר להרתיח ביצים קשות בסוס וידיאו?
האם ניתן לבשל ביצים בסו-וידאו? בישול סו-וידה חולל מהפכה בעולם הבישול, והעניק דיוק ועקביות שלרוב חסרות לשיטות המסורתיות. אחד השימושים הפופולריים ביותר לסיר סו-וידאו, כמו זה מבית Chitco, הוא...קרא עוד