בישול איטי בטמפרטורה נמוכה הוא רומןשיטת בישול המשתמשת בטמפרטורה נמוכהציוד בישול לאט לבשל בו אוכלטמפרטורה קבועה מסוימת.

לאחר שהאוכל ארוז בשקית ושואב אבק, הוא מוכנס לטמפרטורה נמוכהבישול איטי כדי לקבוע את הזמן והטמפרטורהלבישול. המשפחה הממוצעת יכולה גםלהכין אוכל טעים ברמת המסעדה.